Sabine begann ihre Tanzausbildung an der Ballettschule Lampert in Rapperswil und führte sie an der Schweizerischen Ballettberufsschule fort. Nachdem sie einige Jahre mit der Puszta Company in der Schweiz und Italien auf Tour war, wirkte sie in den Opern Don Quixote und Die Fledermaus in Zürich mit. Nach der Teilnahme an der Operette Der Graf von Luxemburg in Möriken wurde sie 2013 als Tänzerin für The Art of Dance, 2014 für Love’s in Dance und 2017 für Tanz & Artistik engagiert.